Sarl Louasse et Choquet
Boucherie Charcuterie Traiteur

POULET FERMIER RÔTI à l'ail rose

préparation: 0h05 / cuisson 1h00

ingrédients pour 6 personnes:

1 poulet fermier 

3 têtes d'ail rose

3 tranches de lard

10 gros cubes de pain dur (de la veille)

faites cuire les gousses d'ail rose en chemise, 3 minutes dans de l'eau bouillante.

fourrez le ventre du poulet avec les gousses d'ail rose et les cubes de pain dur que vous aurez préalablement frotté avec de l'ail.

enfournez votre poulet avec les tranches de lard. Cuire environ 1h th7 (210°C) en l'arrosant et en le retournant durant la cuisson.

Une fois cuit, découpez le poulet et déglacez la plaque de cuisson avec du jus de volaille.

Servez chaque morceau de poulet accompagné de gousses d'ail rose en chemise et arrosez de jus.

Boucher, charcutier, traiteur à Samer

Maison Boucher, boucherie charcuterie traiteur à Samer (près de Boulogne sur Mer) dans le Pas de Calais vous propose ses nombreuses viandes de qualité. Nous vous proposons également la préparations de buffets, l'organisation de réception et fêtes ainsi que notre service traiteur pour vos repas.

 


Maison Boucher - 89, Grande Place Marechal Foch - 62830 SAMER - Tél./Fax : 03 21 33 50 97 - Email : louasse.choquet@orange.fr - N° de SIRET : 50863127200012